Đông trùng hạ thảo: Ý nghĩa, tác dụng, cách sử dụng và liều dùng
1. Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo, còn được gọi là nấm rơm, là một loại nấm quý hiếm và được sử dụng trong y học truyền thống, đặc biệt là trong y học Trung Quốc. Tên khoa học của nó là Cordyceps sinensis. Đông trùng hạ thảo thường được tìm thấy ở vùng núi cao của các quốc gia như Trung Quốc, Bhutan, Nepal và Ấn Độ.
Hình ảnh về đông trùng hạ thảo
2. Tác dụng và lợi ích của Đông trùng hạ thảo:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo được cho là có khả năng kích thích hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Tăng sức bền và cường tráng: Nó được cho là giúp tăng cường sức khỏe tổng quát, tăng cường sức mạnh và sức bền cơ thể.
- Tăng cường năng lượng: Đông trùng hạ thảo có thể giúp cải thiện sự kiệt sức và mệt mỏi, tăng cường năng lượng và sự tập trung.
- Chống lão hóa: Nó được cho là có tác dụng chống oxi hóa và chống lão hóa, giúp giảm tác động của các gốc tự do và các dấu hiệu của quá trình lão hóa.
- Hỗ trợ chức năng gan: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Đông trùng hạ thảo có thể có tác dụng bảo vệ gan và giảm tổn thương gan.
Đông trùng hạ thảo có tác dụng chống lão hóa
3. Cách dùng và liều dùng Đông trùng hạ thảo thường
– Dùng đông trùng hạ thảo ngâm rươu:
Dùng khoảng 5g-20g đông trùng hạ thảo ngâm cùng với khoảng 10l rươu trắng (nồng độ 30-35 độ) trong 30 ngày thì lấy ra dùng. Có thể kết hợp đông trùng hạ thảo ngâm ruou cùng cao ban long, nhung hươu thái lát, cá ngựa, nhân sâm tươi, kỳ tử, sao biển… để mang đến hiệu quả cao.
Đông trùng hạ thảo ngâm rượu
– Dùng đông trùng hạ thảo hãm trà:
Lấy khoảng 2-3 con đông trùng hạ thảo cùng khoảng 5g nhân sâm tươi cho vào bình trà ấm trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì lấy ra uống như trà bình thường. Đối với bình trà đông trùng hạ thảo nguyên con, có thể dùng tới 10 ngày.
Ngoài nhân sâm, người dùng có thể kết hợp các loại thảo dược khác để hãm cùng đông trùng hạ thảo như: câu kỷ tử, cam thảo, táo đỏ…
Trà đông trùng hạ thảo
– Chế biến đông trùng hạ thảo khô nấu canh, nấu cháo:
Sử dụng đông trùng hạ thảo nấu canh hoặc nấu cháo sẽ mang đến cho món ăn hương vị đậm đà. Có rất nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo nguyên con (ở dạng khô) chế biến thành các món ăn như nấu canh với cá nước ngọt, nấu canh với bạch chỉ, đường phèn, củ hoài sơn, nấu canh với hồ đào, nấu cháo với gà ác, táo đỏ hoặc nấu cho với kỳ dược. Trong đó, món canh cá táo đỏ là công thức được nhiều người sử dụng nhất khi chế biến cùng đông trùng hạ thảo.
Số lượng đông trùng hạ thảo phù hợp nhất nên được dùng: khoảng 2-3 con.
Súp gà đông trùng hạ thảo
– Ăn trực tiếp đông trùng hạ thảo:
Nếu như không có đông trùng tươi, người dùng có thể sử dụng đông trùng hạ thảo khô để nhai sống. Nhiều người cho rằng, nhai sống là cách ăn mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất. Bên cạnh đó, cách dùng này cũng khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 30 độ C rồi ngâm thêm khoảng 3 phút trong nước ấm khoảng 70 độ C.
+ Trước khi ăn nên chuẩn bị một cốc nước ấm để vừa nhai vừa nhúng lại cho đến khi ăn hết cả phần xác và uống hết phần nước.
+ Thời gian ăn tốt nhất: Vào buổi sáng sau khi ăn, mỗi tuần dùng 2 lần, mỗi lần 3-4 con.
– Cách nấu nấm đông trùng hạ thảo Việt Nam
Nấm đông trùng hạ thảo được chế biến tương tự như dạng con, chỉ khác về liều lượng cụ thể trong từng công thức.
Chưng đông trùng hạ thảo với tổ yén
– Nấm đông trùng hạ thảo dùng để pha trà:
Sử dụng 2-3 lần/ ngày (mỗi lần khoảng 3-5g tươi/ngày hoặc 1,5-3g khô/ngày) cho vào ấm trà và hãm cùng nước nóng (70-80 độ C), ủ trong thời gian 15 phút. Uống ngay khi còn nóng và sử dụng cả sợi nấm.
– Nấm đông trùng hạ thảo ngâm ruou:
Ngâm khoảng 10-15g nấm tươi hoặc 3-5g nấm khô cùng với 0,75 – 1 lit rượu trắng (loại ruou 30-35 độ) trong thời gian 30 ngày. Sử dụng mỗi ngày 30-40ml/lần, ngày 2 lần.
– Nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong:
Ngâm 10-15g tươi hoặc 3-5g nấm khô ngâm với, 0,75 – 1 lít mật ong nguyên chất, khoảng từ 10-15 ngày có thể sử dụng được. Hàng ngày lấy 10-20ml mật ong ngâm, pha loãng với nước ấm và uống vào mỗi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ.
– Nấm đông trùng hạ thảo dùng trong các món hầm:
Các món ăn tương tự như dùng đông trùng hạ thảo nguyên con nhưng với lượng dùng là 3-5g nấm tươi hoặc 1,5-3g nấm khô.
– Nấm đông trùng hạ thảo nấu cháo:
Nên sử dụng sợi nấm tươi cho vào cháo khi đã nấu chín. Ăn tới đâu cho nấm vào tới đó tránh lãng phí và để lâu mất tác dụng của nấm.
